《市街之味:臺中第二市場的百年風味》農家在市場販售幼雞的情形

臺中的主題

dct:subject

臺中的領域

schema:genre

臺中的時期

dct:temporal

描述

dct:description

舊時民家會飼養活雞,作為蛋、肉來源。圖為農家在市場販售幼雞的情形。(林權助/攝,林全秀/提供)

臺灣早期社會中,農家在自家空地養雞、豬作為營養來源,或是補貼家用的情形是相當普遍的。根據本書所述,戰後初期因受戰亂影響,只有逢年過節,才能吃到雞鴨魚肉,因此可以想見,彼時的第二市場應是以販售蔬果為主要食材。從照片可以看到民眾物色幼雞的情形,在現代社會已不復見,隨著時代發展,第二市場反映出臺灣各時期不同階段的經濟、民生樣貌。(詳見《市街之味:臺中第二市場的百年風味》)

第二市場,起源於日治時期,當時稱為新富町市場。《市街之味》一書,讓我們看見日治初期落實衛生的概念於城市規劃中,與民息息相關的第二市場如何體現「衛生第一」的觀念。紅磚、角樓、六條通的設計,透露出第二市場獨具魅力的建築風格及暗藏巧妙玄機的空間配置。

後設資料

來源

臺中市政府

藏品彙整

dct:isPartOf
市街之味:臺中第二市場的百年風味

作者

dct:creator
林權助
游博清

貢獻者

dct:contributor
林全秀

出版者

dct:publisher
臺中市政府文化局

地點

dct:spatial

藏品日期

dct:date
2017-11-01

語言

dct:language
中文

權利描述

dct:rights
CC授權 姓名標示-非商業性-相同方式分享 3.0 臺灣 及其後版本

所有權人

dct:rightsHolder
林全秀

格式

dct:format
圖片(jpg)

類型

dct:type
靜態圖片