《市街之味:臺中第二市場的百年風味》臺中市芭蕉市場

臺中的主題

dct:subject

臺中的領域

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臺中的時期

dct:temporal

描述

dct:description

日治時期臺中州的香蕉批發市場,交易現場十分熱絡。(國立臺灣大學圖書館/圖像提供,《臺中州青果同業組合概況》/圖像出處。)

日治時期香蕉為臺灣大量輸出日本的水果之一。產量初以臺中州為最多,產地集中於大屯、員林、豐原、南投等地,至昭和年間生產重心才轉移至高雄。在當時並有蕉農組成的「青果同業組合」、官方的「臺灣青果株式會社」及日本批發商的「荷受組合」(承銷合作社)等組織,分別進行生產、檢查、打包、銷售等工作。(參考資料:《臺灣之香蕉》黃永傳、陳正祥,臺灣銀行金融研究室編輯,臺灣銀行,民國38年9月)。據吳念容的碩士研究,該協會成立後,主要與香蕉的販售和產銷有關,栽種、收購、檢查、品評會等。根據銷售紀錄,芭蕉(形狀較短而肥)等是臺中市區消費的大宗。

芭蕉是日治時期臺灣大宗水果之一,也是「明星產業」之一,來臺日本人很快注意到臺灣部分水果的「價值」。芭蕉主要產地在臺中、高雄、臺南三州,其中,臺中和高雄是兩大主要產地,最初種植面積並不廣,明治42年(1909年),全臺種植面積僅560甲,產量僅1,000萬斤。之後在日人大量消費的需求下,產量大增。(詳細內容請見《市街之味:臺中第二市場的百年風味》)

後設資料

來源

國立臺灣大學圖書館藏

藏品彙整

dct:isPartOf
市街之味:臺中第二市場的百年風味

作者

dct:creator
游博清

貢獻者

dct:contributor
國立臺灣大學圖書館

出版者

dct:publisher
臺中市政府文化局

地點

dct:spatial

藏品日期

dct:date
1932-01-01

語言

dct:language
中文

權利描述

dct:rights
僅得提供有限制之公眾瀏覽

所有權人

dct:rightsHolder
國立臺灣大學圖書館

格式

dct:format
圖片(jpg)

類型

dct:type
靜態圖片